用語集：肉ビストロとは

用語集：肉ビストロとは

肉ビストロとは、牛肉や豚肉、鶏肉などの肉料理を中心に提供する、カジュアルなスタイルの飲食店です。フランスの「ビストロ」の気軽な雰囲気を取り入れ、ステーキやロースト、煮込み、シャルキュトリーなど多彩な肉料理を楽しめるのが特徴です。ワインやクラフトビールとの相性を重視した店も多く、本格的な肉料理を比較的入りやすい価格帯と雰囲気で味わえることから、普段の食事からデート、宴会まで幅広く利用されています。