「ミアヴァート」では、お肉好きの皆様に心から満足していただける肉料理を提供しています。
その中でも特におすすめなのが、岩手県産の黒毛和牛「小形牧場牛」!
自然豊かな環境で育てられたこのお肉には、独特の甘みと深いコクが詰まっているのです！
そこで今回は、小形牧場牛の美味しさの秘密と魅力について、お話しさせていただきますね。
1. 小形牧場牛の特徴とは？～岩手の豊かな自然が育む美味しさ～
岩手県前沢にある小形牧場では、厳選された黒毛和牛がのびのびと育てられています。
雄大な自然に囲まれた牧場では、牛たちがストレスの少ない環境で成長することができ、これが肉質に影響を与えているのですよ！
厳選された飼料と丁寧な育成
小形牧場では、独自に調整された飼料が使われており、牛が健康的に育つように配慮されています。
また、飼育には多くの手間がかけられ、スタッフ一人一人が愛情を持って牛を育てています。
このような環境で育った牛は、赤身と脂のバランスが絶妙で、風味豊かな肉質を生み出しますからね。
岩手県の気候と風土が育む肉の旨味
岩手県の気候や豊かな自然も、小形牧場牛の美味しさを支える重要な要素です。
澄んだ空気と清らかな水、栄養価の高い牧草が育つ環境が、肉の旨味を引き出しているのですよ。
東京ではなかなか味わえない自然の恵みを、私たち「ミアヴァート」で体感していただけます😉
2. 小形牧場牛が「ミアヴァート」で愛される理由
「ミアヴァート」では、岩手県産黒毛和牛「小形牧場牛」を使用した肉料理を提供！
上質なお肉の味わいをぜひお楽しみいただけたらと思います😊
お肉の旨味を引き出す調理法
小形牧場牛の魅力は、そのままでも十分に美味しい肉の旨味です。
ミアヴァートでは、素材の美味しさを温度を大切にしています。
調理時、提供時、温度にこだわり肉のうまみを引き立てます。
特に、じっくり火入れをしたとろけるローストビーフは絶品です。
3. 小形牧場牛の美味しさの秘密
小形牧場牛の美味しさの秘密は、厳選された育成環境だけではなく、その絶妙な脂の入り具合にもあります。
和牛特有の柔らかい赤身と繊細なサシ（脂）が、他では味わえない風味と口溶けを生み出しますよ😋
赤身と脂のバランス
小形牧場牛は、赤身と脂のバランスが絶妙！
赤身には肉の旨味成分がぎっしりと詰まっており、口に含むと豊かな風味が広がります🌼
また、サシと呼ばれる脂が繊細に入り込んでいることで、火入れをした際にジューシーさが増し、口の中でとろけるような食感を楽しめますからね🌈
このバランスが、小形牧場牛ならではの贅沢な味わいを生み出しているのです。
食べ応えと満足感
小形牧場牛は、しっかりとした食べ応えとともに、飽きが来ない上品な脂の甘みが特徴です。
肉好きの方にとっても、きっと満足いただける一品ですよ✨
「ミアヴァート」では、東京都中央区にある隠れ家のような空間で、厳選された小形牧場牛を提供しています。
皆様のご来店心よりお待ちしておりますよ🤗
＃ミアヴァート＃東京都＃中央区＃八丁堀＃茅場町＃飲食店＃レストラン＃肉バル＃カフェ＃肉料理＃岩手県産黒毛和牛＃魅力＃小形牧場牛＃美味しさの秘密
