ワインの世界は、初心者にとって少し敷居が高く感じられることもありますよね。
特に「どんな料理にどんなワインを合わせればいいのか？」という疑問は、初めてのワイン選びでよくある悩みです。
そこで今回は、ワイン初心者の方でも安心して料理に合うワインを選べるコツをいくつかご紹介したいと思います！
難しく考える必要はなく、基本的なポイントを押さえることで、ワインと料理の相性を楽しむことができますよ♪

1. ワイン選びの基本「色」から始める

まずは、ワインの色から考えるのが簡単な始め方です。
一般的に、料理の色や質感に合わせることで、自然なマッチングが生まれます✨
例えば、赤ワインは濃厚な肉料理に合うことが多く、白ワインは魚介類や軽めの料理にぴったりですよ！

・赤ワインと肉料理：
赤ワインは、脂が多い料理や濃厚な味わいの料理とよく合います。
たとえば、ステーキやローストビーフなど、しっかりしたお肉の料理には、タンニンが豊富な赤ワインを合わせると、お互いの味わいを引き立てますよ！

・白ワインと魚料理：
白ワインは、軽やかでフレッシュな酸味を持つものが多く、魚や野菜を使った料理と非常に相性が良いです。
例えば、グリルした魚やシーフードのパスタには、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランなどの白ワインを合わせると、爽やかで心地よいペアリングが楽しめますよ😋

2. 味わいのバランスを考える

次に大事なのは、ワインと料理の「味わいのバランス」を考えることです。
これを押さえておけば、ワイン選びがさらにスムーズになります。
料理が濃厚な場合は、しっかりした味わいのワインを🍷
逆に、軽めの料理には、繊細なワインを選ぶとよいでしょう😌

濃厚な料理に合うワインは？

例えば、クリームソースを使った料理や、リッチなチーズを使った料理には、ボリューム感のあるワインがぴったりです！
赤ワインならカベルネ・ソーヴィニヨン、白ワインならシャルドネが合います。
一方で、さっぱりとしたサラダやシンプルな魚料理には、軽やかなピノ・グリやソーヴィニヨン・ブランなどを選ぶと、料理の美味しさを邪魔せずに楽しめますよ！

3. ワインの産地で選んでみる

初心者の方は、ワインの産地を目安に選ぶのもおすすめです。
フランスやイタリアなど、世界各地で素晴らしいワインが作られていますが、それぞれの地域の料理に合うワインが多いのも特徴。
たとえば、イタリア料理を楽しむ時には、イタリア産のワインを選ぶと自然と相性が良くなることが多いのです。
地域の食文化に根ざしたワインは、料理とのペアリングが考えられていることが多いため、産地で選ぶこともひとつの方法ですからね🌈

4. 初心者でも安心！「ミアヴァート」でワインを楽しむ

ミアヴァートではワイン初心者向けのメニューも充実しており、ワインの楽しみ方や料理とのペアリングについても丁寧に教えいたします💪
記念日やデート、大切な友人とのディナーなど、特別な夜にふさわしいワイン体験を提供しているので、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか？
皆さまのご来店を心よりお待ちしております😄

＃ミアヴァート＃東京都＃中央区＃八丁堀＃飲食店＃レストラン＃ワイン＃初心者 ＃料理に合うワイン＃選び方